排骨炖茶树菇
排骨炖茶树菇的用料
| 排骨400g | 茶树菇1把 |
| 干辣椒几个 | 八角适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 红烧酱油适量 | 鸡精少许 |
| 葱姜 | 白胡椒粉少许 |
排骨炖茶树菇的做法
排骨洗净控干水分。
茶树茹剪去老根，剪掉大约一厘米长，温水泡发一小时，洗净备用。
准备好葱姜八角干辣椒。
起油锅，八成热时下姜片与八角炒香，接着放排骨。
炒至排骨两面金黄色，加酱油炒匀上色，加料酒。
放入开水，茶树菇，干辣椒与葱结，大火烧开后转小火炖40分钟。
加盐大火收汁，撒些白胡椒粉与鸡精炒匀出锅。
经过四十分钟左右的小火慢炖，茶树菇充分吸收了排骨的汁液，口感脆脆的，又鲜又嫩，非常美味！
很香！
酱油 排骨 鸡精 干辣椒排骨炖茶树菇的烹饪技巧
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