茶树菇炖肉

茶树菇炖肉的用料

五花肉600克鲜茶树菇 40克
料酒1勺生抽2勺
老抽1勺冰糖适量
生姜适量干辣椒适量

茶树菇炖肉的做法

  1. 准备好材料,茶树菇去根切小段,五花肉切小块。

  2. 锅内放水将切好的五花肉放入,烧开去浮沫后再捞起,用凉水清洗。

  3. 起油锅烧至六成熟,将准备好的生姜,干辣椒入锅煸炒,再将沥干水分的五花肉放入炒片刻,加料酒,加开水。大火烧开加入准备好的茶树菇。大火煮沸加生抽,老抽还有冰糖适量,随后放入预热好砂锅中文火慢炖1小时。浓油赤酱的茶树菇炖肉完成。

茶树菇炖肉的烹饪技巧

料酒 冰糖 生姜 干辣椒 茶树菇
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