茶树菇炖肉
茶树菇炖肉的用料
五花肉600克 | 鲜茶树菇 40克 |
料酒1勺 | 生抽2勺 |
老抽1勺 | 冰糖适量 |
生姜适量 | 干辣椒适量 |
茶树菇炖肉的做法
准备好材料,茶树菇去根切小段,五花肉切小块。
锅内放水将切好的五花肉放入,烧开去浮沫后再捞起,用凉水清洗。
起油锅烧至六成熟,将准备好的生姜,干辣椒入锅煸炒,再将沥干水分的五花肉放入炒片刻,加料酒,加开水。大火烧开加入准备好的茶树菇。大火煮沸加生抽,老抽还有冰糖适量,随后放入预热好砂锅中文火慢炖1小时。浓油赤酱的茶树菇炖肉完成。
料酒 冰糖 生姜 干辣椒 茶树菇茶树菇炖肉的烹饪技巧
评论问答
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