猴头菇炒肚片
猴头菇炒肚片的用料
| 干猴头菇 30克 | 熟猪肚300克 |
| 青红椒各半只 | 葱2根 |
| 姜2片 | 植物油30ml |
| 香油1茶匙 | 盐1茶匙 |
| 白砂糖1茶匙 | 胡椒粉少许 |
| 料酒1汤匙 |
猴头菇炒肚片的做法
将干猴头菇用温水泡发，洗净。
顺刺切片
入沸水锅氽去苦味，捞出控干水。
葱切段，姜切片，青红椒切小块。
处理干净的猪肚煮熟捞出控干水。
将熟猪肚切成片。
炒锅上旺火加植物油烧热，加入葱、姜爆出香味。
加入熟猪肚片、猴头菇片煸炒。
加料酒、精盐、白糖、翻炒均匀。
加入青红椒片，翻炒1分钟。
淋入香油，加入鸡粉翻炒均匀装盘，撒上胡椒粉即可。
胡椒粉 料酒 香油 植物油猴头菇炒肚片的烹饪技巧
评论问答
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