鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的用料

鱼头豆腐
猴头菇黑木耳
两面黄豆腐 葱段
姜片
白胡椒

鱼头豆腐汤的做法

  1. 鱼头洗净、劈成两半,猴头菇、黑木耳提前泡发

  2. 热锅热油至6成油温,将鱼头煎至两面焦黄,起锅备用

  3. 重启油锅爆香葱、姜后下鱼头、猴头菇、黑木耳、老豆腐,加开水没过鱼头,加盖大火煮沸后改小火

  4. 熬煮20分钟加盐、白胡椒、葱段即可

鱼头豆腐汤的烹饪技巧

豆腐 黑木耳
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