清汤什锦火锅

清汤什锦火锅的用料

香菇8瓣木耳120克
皮肚 200克猪肝220克
火腿肠3根鹌鹑蛋20个
猴头菇64克鱿鱼圈110克
豆腐果 140克小菜秧 250克
龙口粉丝1小把食用油适量
葱姜少许食盐2小勺
浓汤宝 一块

清汤什锦火锅的做法

  1. 准备好所有食材

  2. 木耳、香菇和猴头菇提前浸泡再洗净备用

  3. 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

  4. 将泡发好的皮肚洗净切长条备用

  5. 火腿肠切长片备用

  6. 电火锅开一档倒油煸香葱香

  7. 依次放入少许木耳、香菇、皮肚、豆腐 果、鱿鱼圈、猴头菇及一块浓汤宝

  8. 倒入适量清水加盖转三档大火

  9. 煮滚后转小档

  10. 再边吃边下其它蔬菜

清汤什锦火锅的烹饪技巧

1、香菇、木耳、皮肚及猴头菇:我是提前一夜浸泡,泡开泡软后再使用的2、浓汤宝属于复合型有底味调料,可根据口味适当增减食盐量,无需再放味精3、如是粉丝、菜秧、火腿肠等易糊变色的菜,可边吃边下味道更好4、也可以根据自家喜好更换其它口味和食材
食用油 木耳
评论问答