虎松茸豆苗汤

虎松茸豆苗汤的用料

虎松茸 100克豆苗100克
鸡蛋2个盐3克
鸡精2克

虎松茸豆苗汤的做法

  1. 虎松茸洗净后对半切开

  2. 豆苗摘洗干净后沥干水分

  3. 鸡蛋打散蛋液

  4. 锅中热油倒入蛋液炒

  5. 把鸡蛋炒成大块

  6. 把鸡蛋拨到锅的一边,然后放入虎松茸翻炒

  7. 加入适量开水煮开

  8. 加入适量盐调味

  9. 把豆苗倒入锅中

  10. 待豆苗断生加入适量鸡精即可

  11. 成品

  12. 成品2

虎松茸豆苗汤的烹饪技巧

豆苗一开锅变色断生即可关火,不要煮太久,豆苗煮太久不好吃了。这是一道快手汤。所以煮的时间也快速,久了一方面不好喝,外面一方面也会营养流失了。
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