油松茸菌
油松茸菌的用料
| 松茸菌300克 | 盐2茶匙 |
| 酥油一汤匙 |
油松茸菌的做法
将松茸分类，用来做油松茸的可以用开的很大朵不适合熬汤的松茸做。处理松茸做好用竹刀或是陶瓷刀轻轻的挂掉表皮的泥土和脏东西。不要一边冲洗一边洗松茸，会破坏其中的松茸醇。处理好的松茸用清水冲洗一下就好了，在切成薄片。菌柄直接用手撕成细丝。
锅中放入菜油，烧热油后将松茸放进去
加一点酥油或是黄油，可以提鲜提香。锅铲右边的黄色一点点就是酥油。我喜欢用酥油，毕竟松茸产自藏区用酥油更般配哦！哈哈哈哈
小火慢慢熬，一直炸到松茸干透，加入盐有利于排酸与保存。
炸好的油松茸和锅中的油一起放入无水无油的保鲜盒中，冷了以后就可以放入冰箱了。吃面条的时候放一点超棒！！
松茸油松茸菌的烹饪技巧
评论问答
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