蚝油松茸土豆泥|牛佤松茸食谱
松茸土豆泥的用料
(牛佤)冻干松茸菌 3片 | 土豆适量 |
黄油适量 | 鲍鱼汁适量 |
耗油适量 | 胡椒适量 |
淀粉适量 | 白糖适量 |
松茸土豆泥的做法
将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。
把土豆切块,备用。
热锅下黄油,放入鲍鱼汁,蚝油,水淀粉和适量白糖,熬制酱汁,盛起。
把土豆放入蒸锅中蒸煮,熟透后捣成泥状,把醒开的(牛佤)冻干松茸菌摆放在土豆泥上,再把熬制好的酱汁浇淋其上,撒上少许胡椒,即可享用。
黄油 鲍鱼 白糖 胡椒 淀粉 土豆松茸土豆泥的烹饪技巧
1、可以使用其他高汤作为汁料。2、应选用口感绵糯的土豆作为食材,蒸煮捣泥。
评论问答
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