蚝油松茸土豆泥|牛佤松茸食谱

松茸土豆泥的用料

(牛佤)冻干松茸菌 3片土豆适量
黄油适量鲍鱼汁适量
耗油适量胡椒适量
淀粉适量白糖适量

松茸土豆泥的做法

  1. 将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。

  2. 把土豆切块,备用。

  3. 热锅下黄油,放入鲍鱼汁,蚝油,水淀粉和适量白糖,熬制酱汁,盛起。

  4. 把土豆放入蒸锅中蒸煮,熟透后捣成泥状,把醒开的(牛佤)冻干松茸菌摆放在土豆泥上,再把熬制好的酱汁浇淋其上,撒上少许胡椒,即可享用。

松茸土豆泥的烹饪技巧

1、可以使用其他高汤作为汁料。2、应选用口感绵糯的土豆作为食材,蒸煮捣泥。
黄油 鲍鱼 白糖 胡椒 淀粉 土豆
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