松茸蒸肉饼｜牛佤松茸食谱
松茸蒸肉饼的用料
| （牛佤）冻干松茸菌 3片 | 肉末2两 |
| 白菜适量 | 鸡蛋1枚 |
| 葱适量 | 淀粉适量 |
| 胡椒适量 | 蚝油适量 |
| 酱油适量 |
松茸蒸肉饼的做法
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
把白菜切碎，葱切碎，备用。
把肉末剁绵，添入适量淀粉，酱油，蚝油和胡椒，加入鸡蛋蛋清和白菜，拌匀。
把搅拌好的肉末，盛入浅碗中，将蛋黄倒在肉末上面，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌。
把食材入蒸锅中蒸煮15分钟，即可出锅享用。
蚝油 胡椒 酱油 淀粉 白菜松茸蒸肉饼的烹饪技巧
1、把肉末剁成泥状，口感更佳。2、出锅时添入香油，味道更佳。
评论问答
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