松茸腊肠煲仔饭|牛佤松茸食谱

松茸腊肠煲仔饭的用料

(牛佤)冻干松茸菌 3片腊肠适量
大米3两鸡蛋1枚
青菜适量耗油适量
酱油适量姜适量

松茸腊肠煲仔饭的做法

  1. 将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。

  2. 把大米简单淘洗后,用清水浸泡30分钟,备用。

  3. 把腊肠切片,姜切丝,备用。

  4. 热锅下油,把醒开的(牛佤)冻干松茸菌煎至金黄色,盛起。

  5. 在砂锅底部抹上适量猪油,把浸泡好的大米倒入砂锅中,滴下几滴香油,大火煮开,小火焖煮10分钟,将米饭煮至八成熟。

  6. 把(牛佤)冻干松茸菌,腊肠,姜丝,青菜,铺上米饭上,继续焖煮10分钟。

  7. 起锅时,浇上用耗油,酱油,香油和水调制好的酱汁,即可享用。

松茸腊肠煲仔饭的烹饪技巧

1、使用猪油抹在砂锅中,米饭会更香,也可以防止米饭粘锅。2、米饭在烹制前最好浸泡变软,要不米饭不宜煮透会夹生。
腊肠 酱油 青菜 大米 鸡蛋 松茸
评论问答