番茄金针菇蛋花汤
番茄金针菇蛋花汤的用料
西红柿2 | 鸡蛋1 |
金针菇一小把 | 盐适量 |
食用油适量 | 水淀粉适量 |
开水适量 |
番茄金针菇蛋花汤的做法
金针菇提前洗净,并用清水浸泡半小时;用时捞出,挤干水分,切成2、3段
鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡;水淀粉准备好
西红柿洗净,切成小丁
起炒锅,加入1小勺食用油,下入西红柿丁,煸炒至出现红红的汤汁
加入适量开水(喜欢清汤多加,喜欢浓汤少加)
大火煮开后,加入金针菇
再次煮开后,下入水淀粉,少量多次,推出自己喜欢的浓稠度
加入适量的盐、味精调味
再次煮开后,下入打散的鸡蛋,顺同一方向推出蛋花即可!
Ok,出锅!
食用油 西红柿 鸡蛋 金针菇番茄金针菇蛋花汤的烹饪技巧
评论问答
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