草菇蒸滑鸡

草菇蒸滑鸡的用料

草菇葱段
姜片红彩椒
香葱
鸡粉耗油
料酒老抽
橄榄油水淀粉

草菇蒸滑鸡的做法

  1. 鸡肉事先拆骨切块,将草菇切成两半,用开水焯透。

  2. 将鸡肉捞出和草菇一起用盐、鸡粉、耗油、料酒、老抽、橄榄油调味后,加入水淀粉抓匀,放到盘中,撒葱段姜片。

  3. 把鸡肉上屉蒸熟。切一些红椒丝、香葱丝。

  4. 鸡肉蒸好后,撒上红椒丝、香葱丝,浇热油爆香即可。

草菇蒸滑鸡的烹饪技巧

草菇 料酒 橄榄油 香葱
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