蘑菇小丸子
蘑菇小丸子的用料
| 蘑菇10 | 肉糜200g |
| 鸡蛋1个 | 葱粒少许 |
| 盐 | 胡椒粉 |
蘑菇小丸子的做法
往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀
洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分
往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜
平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄
碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀。照烧汁材料：生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量。
往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁，盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料
胡椒粉 鸡蛋蘑菇小丸子的烹饪技巧
留着童年记忆的【蘑菇小丸子】肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起。留着童年记忆的【蘑菇小丸子】调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的。
评论问答
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