小杏元

小杏元的用料

低筋面粉40~50克白糖40克
鸡蛋1个玉米油15克

小杏元的做法

  1. 准备食材

  2. 将鸡蛋和糖搅拌均匀

  3. 加入玉米油

  4. 搅拌至融为一体

  5. 加入低筋面粉

  6. 拌匀

  7. 装入裱花袋

  8. 烤盘铺一层烤纸,将面糊挤在烤盘中,尽量挤小一点,每个之间留出一定距离防粘

  9. 烤箱上火170/下火140预热

  10. 放入烤箱,约烤10分钟左右,期间如果有先烤好的,请提前取出来

  11. 成品

  12. 香香哒

  13. 就是外周围金黄色,中间浅黄色就熟啦

小杏元的烹饪技巧

1.烤箱不同,具体温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。2.面粉是40~50克,为什么会有这样一个差别,是因为鸡蛋的大小不同,面粉干湿度也不一样,可以一点点加面粉,直至拌好为止。拌好的状态,稠稀度跟炼乳差不多,可以流动还有点稠。3.烤的过程中,请在烤箱旁边看着,有先烤好的请不要怕麻烦,先挑出来。以免烤糊。4.烤盘尺寸29*37,此方子是3盘的量
玉米油 白糖 面粉 鸡蛋
评论问答