凉拌金针菇
凉拌金针菇的用料
| 金针菇200克 | 独蒜头 1个 |
| 小米椒3个 | 盐适量 |
| 油适量 | 酱油2汤匙 |
| 陈醋1汤匙 | 香油少许 |
凉拌金针菇的做法
备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
捞起，放入碗中。
锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
倒入陈醋，酱油、香油拌匀。
铲起淋在金针菇上面即可。
成品~
陈醋 香油 小米 酱油凉拌金针菇的烹饪技巧
金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆。一分钟刚刚好。
评论问答
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