凉拌胡萝卜黑木耳

过年这几天每天都有来一盘.早上问我爸要做什么菜.他说伱再拌一盘黑木耳.其它伱看着弄!这么受欢迎.顺便来发个菜谱好了!

用料

黑木耳250克
胡萝卜半根
小米椒几个
大蒜几瓣
香菜适量
适量
适量
白胡椒粉适量
啤酒适量
白糖适量
芝麻油适量
鸡精适量
陈醋适量
熟白芝麻适量

凉拌胡萝卜黑木耳的做法

  1. 干黑木耳泡发后.清洗干净.撕成小块..

  2. 胡萝卜切丝.小米椒和大蒜切碎.香菜切小段..备用

  3. 锅里烧水.水开后.把黑木耳倒进去..

  4. 黑木耳煮断生前10秒把胡萝卜丝放进去..然后关火!

  5. 捞出来放凉白开里面浸泡一会..然后捞出来放干净碗里!

  6. 锅里倒油.把小米椒和大蒜放下去爆香!

  7. 然后放生抽.盐.白糖.白胡椒粉下去.再放一些陈醋.香味出来后.关火!

  8. 把锅里的料倒入木耳碗里.再放入香菜.白芝麻.啤酒.芝麻油.鸡精!

  9. 搅拌均匀后.装盘开吃.超级香!自己家吃.直接用拌的碗也好.少洗一个碗哈!

小贴士

不吃醋的可以不用放.建议最好还是放.用啤酒做凉拌菜.口感真的狠不一样.如果没有.就用料酒.料酒在锅里爆香配料时候放进去!
芝麻油 陈醋 黑木耳 香菜 白糖 大蒜 小米 胡萝卜
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