所有的食材都洗净切片，平菇撕成条。大蒜切丁。

如果有蓖麻籽油炒更好，没有的话花生油就行，先热锅凉油下蒜和香菇煸出香味然后其他所有菇一起下，大火翻炒半分钟加一勺生抽半勺蚝油，一点点花椒粉。翻炒变软之后加小半碗水再加半勺生抽做一点点汤汁。出锅前再加一丢丢盐。翻炒30秒出锅。