银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!

发布于:2020-11-25 13:26

文/三宝妈周末出去玩不用发愁孩子吃什么啦,准备了饱腹用的银耳小饼,周末在家的时候就可以动手啦 银耳的维生素D太丰富了,可以防止宝宝钙的流失,还富含各种矿物质,把银耳做成馅料,吃起来清爽又滋润把香甜的南瓜加上配方奶粉做成小饼,再加上银耳馅料。一口下去,口感很丰富,大爱呀 菜品介绍菜名: 南瓜银耳包参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝食材明细:面粉70g、鲜银耳50g、南瓜20g、酵母1g、配方奶粉10g、亚麻籽油适量(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)

用料

面粉70g
鲜银耳50g
南瓜20g
酵母1g
配方奶粉10g
亚麻籽油适量

银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法

  1. 食材明细

  2. 鲜银耳洗净放入破壁机或料理机,加入100克清水,将银耳打成糊

  3. 把银耳糊倒入锅中,熬煮20分钟,将银耳糊煮成浓稠的酱,放置一边备用Tips:周岁以上的宝宝可以少加点糖提味

  4. 南瓜切成小块,放入蒸箱或蒸锅中蒸至熟,约15-20分钟

  5. 将蒸熟的南瓜碾压成泥

  6. 加入面粉、配方奶粉、酵母、亚麻籽油,加入50克清水Tips:亚麻籽油可以用无色无味的植物油来代替没有配方奶粉的姐妹可不放,为了提高奶香和营养密度

  7. 用筷子搅拌成面絮,揉成面团,发酵2倍大Tips:这个面团有点软,有点粘手,软软的面团做成的小饼才不会硬呀

  8. 将发酵变胖的面团轻揉排气,揉成长条,分切成小块

  9. .将小面团捏成面饼。放入银耳酱

  10. 把面饼像包小包子一样捏起来,收口,轻轻拍扁Tips:收口的时候不要太紧哈,多留点空心,要不一会烙饼受热膨胀,里边的银耳酱就很容易爆浆哦

  11. 锅中刷少许植物油,将银耳饼放入锅中

  12. 盖上锅盖小火烘熟,等到表面面皮成型了,就可以翻个面

  13. 煎至二面金黄色

  14. 焦黄香甜的银耳包出炉了,看着是不是特别有食欲