洋葱木耳鸡蛋炒肉
呃~菜名有点长,呵呵^_^洋葱木耳炒蛋&木耳鸡蛋炒肉,这两样都是很家常的菜肴,有没有想过把这四样凑成一道菜咧?
用料
洋葱 | 一个 |
黑木耳 | 若干 |
鸡蛋 | 一枚 |
里脊肉 | 少许 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
生粉 | 适量 |
醋(可省略) | 适量 |
洋葱木耳鸡蛋炒肉的做法
洋葱洗净切配好,木耳提前泡发洗净撕成小块,鸡蛋加一小撮盐打散,肉切片用生抽生粉腌渍。
油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅,然后分别盛出。
锅中留底油,下入洋葱木耳,搁适量盐爆炒,过程中略微点些水。
将炒好的肉、蛋倒入锅中,一同翻炒均匀,即可出锅。(出锅前建议从锅边淋一点醋增加菜的风味,不喜欢可省略)
评论问答
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