洋葱木耳鸡蛋炒肉

呃~菜名有点长,呵呵^_^洋葱木耳炒蛋&木耳鸡蛋炒肉,这两样都是很家常的菜肴,有没有想过把这四样凑成一道菜咧?

用料

洋葱一个
黑木耳若干
鸡蛋一枚
里脊肉少许
适量
生抽适量
生粉适量
醋(可省略)适量

洋葱木耳鸡蛋炒肉的做法

  1. 洋葱洗净切配好,木耳提前泡发洗净撕成小块,鸡蛋加一小撮盐打散,肉切片用生抽生粉腌渍。

  2. 油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅,然后分别盛出。

  3. 锅中留底油,下入洋葱木耳,搁适量盐爆炒,过程中略微点些水。

  4. 将炒好的肉、蛋倒入锅中,一同翻炒均匀,即可出锅。(出锅前建议从锅边淋一点醋增加菜的风味,不喜欢可省略)

生粉 黑木耳 洋葱 鸡蛋 里脊肉 生抽
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