素食之——杏鲍菇炒土豆

杏鲍菇炒土豆的用料

杏鲍菇半斤土豆1个
葱2颗蒜瓣2颗
生抽,盐,油 适量

杏鲍菇炒土豆的做法

  1. 准备食材,切菜不单一的使用菜刀,用一些辅助工具可以让菜肴款式有点小乐趣,比如用“切菜器”,这样土豆就好下筷子~

  2. 这个“切菜器”某宝有售,10多块钱。把杏鲍菇也处理了~

  3. 蒜瓣和葱可以提升素食材的香鲜味儿,比使用“味精”好~

  4. 干锅,把杏鲍菇煸炒出水份~

  5. 一般来说菇类的水份都很重,把水份煸炒出来后,没有水腥味,更不会影响它的口感~

  6. 出了水份后,可以过滤,也可以继续大火把水份炒干~

  7. 热油,稍多一些。把葱白和蒜瓣炸一下,让它出味儿~

  8. 入土豆片,用油煎~

  9. 生抽煎土豆是极品美味~

  10. 土豆煎熟后可以入杏鲍菇一同翻炒~

  11. 可以加点盐,入几滴老抽~

  12. 出锅前撒葱拌炒一下~

  13. 美味素食,营养的杏鲍菇炒土豆~

杏鲍菇炒土豆的烹饪技巧

土豆 杏鲍菇 生抽
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