素食之——杏鲍菇炒土豆
杏鲍菇炒土豆的用料
杏鲍菇半斤 | 土豆1个 |
葱2颗 | 蒜瓣2颗 |
生抽,盐,油 适量 |
杏鲍菇炒土豆的做法
准备食材,切菜不单一的使用菜刀,用一些辅助工具可以让菜肴款式有点小乐趣,比如用“切菜器”,这样土豆就好下筷子~
这个“切菜器”某宝有售,10多块钱。把杏鲍菇也处理了~
蒜瓣和葱可以提升素食材的香鲜味儿,比使用“味精”好~
干锅,把杏鲍菇煸炒出水份~
一般来说菇类的水份都很重,把水份煸炒出来后,没有水腥味,更不会影响它的口感~
出了水份后,可以过滤,也可以继续大火把水份炒干~
热油,稍多一些。把葱白和蒜瓣炸一下,让它出味儿~
入土豆片,用油煎~
生抽煎土豆是极品美味~
土豆煎熟后可以入杏鲍菇一同翻炒~
可以加点盐,入几滴老抽~
出锅前撒葱拌炒一下~
美味素食,营养的杏鲍菇炒土豆~
土豆 杏鲍菇 生抽杏鲍菇炒土豆的烹饪技巧
评论问答
- 煎囗蘑
- 感谢网友,这个烤薯角配方绝了
- 这个真的巨掉秤巨好吃!
- 平菇蒜苗炒肉
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