炸金针菇
想吃炸蘑菇，到处都没买到鲜蘑，据说天太热，鲜蘑不容易贮运。那么，我们就换一种蘑菇来解馋吧！
用料
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 水 | 适量 |
| 金针菇 | 一把 |
| 植物油 | 适量克 |
炸金针菇的做法
金针菇洗净挤出多余水份，切去根部（留一小部分相连），撕成小朵。
鸡蛋、水、面粉调成糊状，以能挂满金针菇表面为度。
金针菇放入面糊挂浆。
锅中放油，油热下挂糊的金针菇中火炸至金黄。
装盘撒椒盐或烧烤蘸料，开吃。
植物油 面粉 鸡蛋 金针菇小贴士
用筷子夹住金针菇根部放入热油中，左右抖几下，金针菇就散开了，象珊瑚一样好看。
评论问答
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