蚝油香菇青菜

发布于:2020-04-18 17:31

去饭店最不喜欢吃香菇青菜和油麦菜,整颗的上,洗的干净吗?而且吃相难堪,怎么也咬不断,这时候有人和你聊天,好尴尬。还是在家里自己做吧。

用料

上海青一把
鲜香菇3朵
半根
2片
2瓣
蚝油适量

蚝油香菇青菜的做法

  1. 香菇、青菜用淡盐水泡20分钟后洗净控水。香菇去老根后切片、青菜切段、葱姜蒜切碎。

  2. 热锅凉油,油热爆香葱姜蒜。

  3. 加入香菇,炒匀。

  4. 炒出香菇的香味后加入适量蚝油,炒匀。炒这个菜不放盐,所以蚝油的量根据自家的口味加。

  5. 倒入没过香菇的水,盖盖焖煮5分钟左右。

  6. 待香菇炒熟,锅里水快干时放入青菜。

  7. 炒至青菜断生,青菜根部变透明即可。

  8. 香菇滑嫩、青菜翠绿、蚝油鲜香,很下饭。

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