山药黑木耳排骨汤

发布于:2021-01-11 20:15

山药木耳排骨汤是一道即简单易做又非常美味的菜肴!这道汤具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用,更有助于增进产妇的食欲,排除体内的毒素,改善产妇的血虚症状!虽然我不是产妇,但是我贫血,所以我经常做这道汤喝哒!

用料

排骨500g
山药一根
黑木耳一小把
少许

山药黑木耳排骨汤的做法

  1. 干黑木耳提前泡发至软,去蒂,撕成小朵,洗净备用!

  2. 排骨洗净,煮一锅水,烧开后入适量料酒,姜片,放入排骨煮出血水后捞出来,冲洗干净,备用!

  3. 山药切滚刀块!我用的是铁棍山药,又细又长的,这种山药是粉的,煮汤比较好!另一种粗一点圆一点的山药比较脆,炒菜比较好吃!当然如果你喜欢吃脆一点的你也可以用那一种山药!处理山药我建议亲们戴上手套,不然山药的粘液会令皮肤非常痒的!

  4. 所有材料放入锅内,大火煮开后改小火,煮半个小时后滴几滴醋,醋能令排骨内中的钙、磷、铁等溶解出来,有利于人体吸收,而且还能保护骨头中的维生素不被破坏!再煮10分钟!

  5. 入适量盐,出锅,搞定!