手撕香菇根

发布于:2021-01-16 02:16

手撕香菇根的用料

香菇根 150g香菜碎 一点点
生抽2茶匙盐一小撮
孜然粉1.5小勺辣椒粉1小勺
色拉油茶匙

手撕香菇根的做法

  1. 平时做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干。

  2. 取一根香菇根,用刀拍松。

  3. 取一根香菇根,用刀拍松。

  4. 把所有的香菇根都处理好。

  5. 先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀。

  6. 最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。

  7. 取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。

  8. 将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)

手撕香菇根的烹饪技巧

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