快手菜-凉拌秋耳
凉拌秋耳的用料
| 秋耳 适量 | 调味汁 |
| 醋少许 | 糖适量 |
| 盐适量 | 蒜末适量 |
| 香油少许 | 小米辣少许 |
| 薄荷叶（装饰） 少许 |
凉拌秋耳的做法
秋耳泡水浸泡开，洗净沥干水分
锅中倒入清水煮沸加入秋耳煮15分钟
蒜瓣、小米辣切末
取小碗倒入香醋、麻油、酱油和蒜末小米辣搅拌均匀
煮好的秋耳沥干水分将调料汁倒入搅拌均匀，最好有条件的可以放入冰箱冷藏半小时（可以秋耳更入味，爽脆可口）
装盘可以开吃了
香油 小米凉拌秋耳的烹饪技巧
评论问答
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