干羊肉蘑菇臊子面
干羊肉蘑菇臊子面的用料
| 风干羊肉（去年冬天自家晾的） 150g | 贺兰山紫蘑菇 50g |
| 平菇100g | 豆角150g |
| 青萝卜100g | 西红柿1个 |
| 羊油少许 | 葱花少许 |
| 十三香、盐、酱油 各少许 |
干羊肉蘑菇臊子面的做法
各料切丁切块儿。原谅我，此时干羊肉已经下锅，忘拍照了。
小火热油煸炒干羊肉，那叫个香啊！油大点才更好吃！羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒，再倒入酱油炖30秒。
该放贺蘑、平菇了。过去只放贺蘑的，但现在贺蘑四、五百元一斤，只好放平菇来凑数，也不错。翻炒一、两分钟。
放入其它菜蔬，加够盐，继续炒一下。
加入足量开水，炖一炖。
这时候面包机已经冷水和了25分钟面了，十分筋道了。
揉均匀面团，盖保鲜膜松驰30分钟，也就是醒面，醒到位呆会儿拉面时才不断。
这边继续小火炖。
这边烧水拉面。
出锅前加点醋，哈哈，臊子熬成了！
拉条子也熟了！
香喷喷的干羊肉臊子面，好吃又实惠！
豆角 酱油 西红柿 羊肉干羊肉蘑菇臊子面的烹饪技巧
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