老北京土法-软炸平菇
软炸平菇的用料
| 面粉50g | 鸡蛋1个 |
| 盐2克 | 玉米淀粉30g |
| 黑胡椒粉适量 | 水适量 |
| 平菇300g |
软炸平菇的做法
面粉、玉米淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋和水混合（水一点一点的加）
搅拌均衡如图滴落状即可
平菇洗干净晾干水、撕成如图小朵
小朵平菇放入面糊里裹上面，放入提前加热温度适中的油锅中炸，注意一定转中火炸（不然容易糊锅）
成品
面粉 鸡蛋 平菇 黑胡椒粉软炸平菇的烹饪技巧
评论问答
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