鸡肉炖鲜蘑

鸡肉炖鲜蘑的用料

鸡腿1个鸡翅2个
鲜蘑1斤葱姜蒜用量如图
花椒/八角 用量如图白糖1匙
料酒适量味极鲜酱油适量

鸡肉炖鲜蘑的做法

  1. 鲜蘑洗净,手撕成这样,

  2. 准备葱,姜,蒜,花椒,八角。(大蒜忘了放在盘子里拍照了,五瓣就可以)

  3. 鸡腿和鸡翅洗净后用冷水浸泡半小时去除血水,然后用开水烫一下备用,

  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜花椒八角炒出香味后放入鸡肉翻炒,再放入料酒翻炒几下,放入味极鲜海鲜酱油,

  5. 倒入开水后,放入白糖,盐,然后将蘑菇都放进去,

  6. 小火炖半小时,

  7. 出锅装盘

鸡肉炖鲜蘑的烹饪技巧

料酒 花椒 白糖
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