当归肉蘑滑鸡汤

当归肉蘑滑鸡汤的用料

主料 野肉蘑香菇蟹味菇 笋丝 木耳适量
滑鸡配料 地瓜淀粉多加 玉米淀粉少加 盐 胡椒粉适量 开水
其它配料 当归 枸杞 火腿 盐 鸡精 糖 黑胡椒粉 葱姜

当归肉蘑滑鸡汤的做法

  1. 这是叫希希的菇凉发来的山珍食材~磨砂质感的自封口包装袋~

  2. 这是我收到的猴头菇和野肉蘑~多出来的两个迷你瓶是灵芝孢子粉~如此高大上的产物可得好好利用了~再次万分感谢希希菇凉的馈赠

  3. 准备泡发干食材~其中当归只用一根须就可以了~用不了一个

  4. 提前烧开水~盆里弄点地瓜淀粉加点玉米淀粉盐和黑胡椒粉~开水一冲~边倒开水边搅和别倒多了

  5. 用筷子搅和面团状

  6. 滑鸡的做法:烧一锅开水~用勺把淀粉面团挖一块块锅里煮

  7. 煮好后用凉水泡一段时间~那黑色的是加了灵芝孢子粉的~凉水泡会变的QQ的跟橡皮糖似的

  8. 这是老娘前一天煮的羊肉汤~我用它做汤底

  9. 过滤后的香菇水加入羊肉汤来熬制汤底

  10. 所有食材准备就绪

  11. 不容易熟的先下锅~加上大量的黑胡椒粉~少许盐料酒等调料~火腿和滑鸡最后放~滑鸡为什么最后放~煮的时间长了就没有弹性了湖汤了

  12. 哎呀~出锅啦

  13. 上汤

  14. 啧啧啧~

  15. 话说~这么个补法会不会流鼻血啊~希希看到我这么热爱菌菇~给了我一个称号~菌菇终结者~哈哈哈

当归肉蘑滑鸡汤的烹饪技巧

胡椒粉 枸杞 木耳
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