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平菇蒜苗炒肉

平菇蒜苗炒肉的用料

平菇500克蒜苗1把
煮熟的肉 1块蒜瓣1个
生姜1块干辣椒3个
豆豉1勺红烧酱油1勺
盐1勺味精1勺

平菇蒜苗炒肉的做法

  1. 平菇撕成小块，清洗干净！

  2. 水烧开，放入一勺盐，少许油，放入平菇焯水2分钟！

  3. 捞出控干水分！

  4. 再放入冷水中清洗几遍，挤干水分备用！

  5. 蒜瓣切成小块，姜切成丝，干辣椒切成段，蒜苗切成段备用！

  6. 煮熟的肉切成薄片备用！

  7. 锅烧热，放入猪肉煸炒至变色，微焦！把多余的油倒出来！

  8. 放入蒜瓣，生姜，干辣椒，豆豉爆香！

  9. 放入一勺红烧酱油翻炒均匀！

  10. 放入平菇翻炒片刻！

  11. 放入蒜苗翻炒均匀！

  12. 放入一勺盐调味！

  13. 起锅前放入适量的味精，翻炒均匀即可！

  14. 成品图

  15. 成品图

  16. 成品图

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  20. 成品图

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豆豉 生姜 味精 酱油
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