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【香菇烧鸡】

香菇烧鸡的用料

鸡腿4只香菇
蒜3瓣姜6片
桂皮1小片八角3个
香叶2片花椒5-6颗
老抽生抽
料酒糖

香菇烧鸡的做法

  1. 干香菇用清水泡发剪去根部（啊=-=展示一下那只心形香菇）

  2. 鸡腿洗净焯水后斩成小块备用

  3. 起油锅。下姜蒜炒出香味

  4. 加入鸡块炒至表面微黄

  5. 加入热水至没过鸡块。再放入泡好的香菇

  6. 加入所有调味料。水开后盖上锅盖转小火炖1个小时

  7. 最后大火收汁。即可

香菇烧鸡的烹饪技巧
鱼大大说要看看出口到英国的老抽有多黑。来来求围观。只要一点点。成品就是这样了如果不是有香菇亲摆在这里做对比。真不知道鸡腿亲会黑成啥样~香菇亲鸡腿亲~对不住了。一不小心又把你们做成黑暗料理~啊对。还有一个求围观的。就是这只特写的香菇亲~很有爱有木有~还有就是关于菜名。家喻户晓的通用名似乎是香菇炖鸡。但因为我做的这算是走了红烧调味以及收汁大法的路线。而说到炖的话一般是要留住汤汁的。最后纠结了一下。虽然叫起来不那么顺口。还是忠于事实比较好~
桂皮 料酒 花椒 香菇
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