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杏鲍菇酱肉发面包

杏鲍菇酱肉发面包的用料

五花肉200克杏鲍菇1个
韭菜1把小葱2根
姜2片甜面酱2勺
五香粉1勺鸡精1小勺
麦芯粉 200克花生油40克
温水（和面用） 110克

杏鲍菇酱肉发面包的做法

  1. 首先备齐所有的食材。

  2. 杏鲍菇洗净后先用手撕成丝后再切碎，韭菜摘洗干净后切碎。

  3. 五花肉洗净后用刀切成小丁，葱姜切碎。

  4. 锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香葱姜，再放入五花肉。

  5. 大火快速翻炒均匀后，倒入甜面酱。

  6. 小火慢慢把甜面酱炒出红油。

  7. 加入杏鲍菇丁。

  8. 再加入五香粉调味。

  9. 最后加入鸡精增加口感。

  10. 大火快速翻炒均匀后关火。

  11. 等炒好的馅料彻底放凉的时候，加入韭菜。

  12. 把所有的食材混合搅拌均匀即可。

  13. 麦芯粉里加入酵母，用温水和成面团，醒发至面团呈蜂窝状。

  14. 排气揉匀后，切成大小一致的剂子，擀成圆形面皮。

  15. 面皮上放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。

  16. 把包好的包子放入蒸屉上。

  17. 蒸箱启动醒发模式，看见醒发至原来的1.5倍大的时候，启动纯蒸模式，100度蒸15分钟焖3分钟即可断电。

  18. 白白胖胖的大包子出锅咯。

  19. 鲜香味浓郁，好吃到哭。

  20. 成品

杏鲍菇酱肉发面包的烹饪技巧
拌馅的时候，韭菜要最后等炒好的肉馅完全放凉再加入，放早了会让韭菜变味影响口感哟……
甜面酱 小葱 花生油 韭菜
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