酸辣汤

酸辣汤的用料

豆腐一块火腿半块
木耳适量鸡蛋一个
香醋适量胡椒粉适量
淀粉适量油适量
盐适量金针菇适量

酸辣汤的做法

  1. 嫩豆腐切成长条。

  2. 木耳泡发后,切成丝。火腿也同样切成丝备用。

  3. 金针菇洗净,切成两段。

  4. 一枚鸡蛋打散备用。

  5. 淀粉加适量水,调成淀粉水备用。

  6. 锅里放水,水开后放入木耳丝和火腿丝煮开。

  7. 然后加入金针菇

  8. 再加入嫩豆腐轻轻搅拌开来。

  9. 把蛋液倒入,一边倒一边搅拌。然后加入适量香醋、生抽、盐,调味。

  10. 最后加入淀粉水搅拌均匀,再次煮开后即可关火,撒上胡椒粉和适量油即可。

酸辣汤的烹饪技巧

胡椒粉 木耳 火腿 淀粉 豆腐 鸡蛋
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