红油金针拌耳丝——新厨娘的创新年夜菜
红油金针拌耳丝的用料
| 切片卤猪耳 200g | 黄瓜1根 |
| 金针菇1把 | 香菜1棵 |
| 六月鲜特级酱油 1大勺 | 陈醋1大勺 |
| 芝麻油1小勺 | 芝麻红油 1大勺 |
红油金针拌耳丝的做法
备好这道菜所需材料；
黄瓜洗净、擦丝，香菜切碎；
金针菇切去根部，用水焯烫至软，浸入冷水；
将黄瓜丝与挤干水分的金针菇放入盆中；
再放入切片的卤猪耳；
加入六月鲜特级酱油和陈醋；
再放入香菜、芝麻油和红油；
充分拌匀即可。
芝麻油 陈醋 香菜 酱油 黄瓜红油金针拌耳丝的烹饪技巧
1. 如果买到整个猪耳，尽量切薄片；2. 金针菇烫软即可；3. 料汁可根据个人口味调节。
评论问答
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