干煎平菇

发布于:2022-09-26 12:04

干煎平菇的用料

平菇一大朵盐1小勺
花椒粉1小勺辣椒粉1小勺

干煎平菇的做法

  1. 准备好食材和调料。

  2. 平菇洗净捏干水分撕成小块,保持干燥。

  3. 锅里下油,油比炒菜多加一点即可,烧至六七分热时下平菇中火煎。

  4. 煎到平菇变软,把火关小点继续煎。

  5. 煎啊煎,直到边缘和外表变得有些金黄就差不多了。

  6. 控一下油装盘,撒上椒盐就可以使用啦。

  7. 我们不是油炸,所以表皮香香的同时菇肉还保留了有肉肉的口感,非常棒。

干煎平菇的烹饪技巧

1,煎炸食品务必选用品质好一些,没有味道的食用油,如果富含一些微量元素能保护心脑血管那就更健康了。2,这里用的烹饪方式不是油炸,所以煎的时候油的用量只比炒菜时多一些就行了。 3,煎的时候注意观察火候,煎到表面微干即可。

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