干煎平菇
干煎平菇的用料
| 平菇一大朵 | 盐1小勺 |
| 花椒粉1小勺 | 辣椒粉1小勺 |
干煎平菇的做法
准备好食材和调料。
平菇洗净捏干水分撕成小块，保持干燥。
锅里下油，油比炒菜多加一点即可，烧至六七分热时下平菇中火煎。
煎到平菇变软，把火关小点继续煎。
煎啊煎，直到边缘和外表变得有些金黄就差不多了。
控一下油装盘，撒上椒盐就可以使用啦。
我们不是油炸，所以表皮香香的同时菇肉还保留了有肉肉的口感，非常棒。
平菇 花椒粉干煎平菇的烹饪技巧
1，煎炸食品务必选用品质好一些，没有味道的食用油，如果富含一些微量元素能保护心脑血管那就更健康了。2，这里用的烹饪方式不是油炸，所以煎的时候油的用量只比炒菜时多一些就行了。 3，煎的时候注意观察火候，煎到表面微干即可。
评论问答
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