彩椒肉丝平菇
彩椒肉丝平菇的用料
| 平菇200g | 黄椒半个 |
| 红椒半个 | 葱花适量 |
| 蒜2瓣 | 生粉一小勺 |
| 生抽一小勺 | 胡椒粉少量 |
| 料酒一小勺 | 姜丝少量 |
| 肉丝200g | 盐适量 |
| 糖一小勺 | 鸡精➕味精 一小勺 |
| 香油少许 |
彩椒肉丝平菇的做法
平菇顺着纹理撕成丝，葱蒜切碎，彩椒切丝，肉丝加料酒、生抽、胡椒粉、生粉上浆。
平菇丝焯水捞出备用。
锅中倒入稍微多一点油，烧热后放入肉丝滑散。加入葱姜蒜翻炒均匀。
加入焯好的平菇。
沿锅边淋入一点生抽调味
加彩椒丝炒至断生。
加盐、味精、一小勺糖调味。
出锅前淋入一点香油即可。
评论问答
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