豆干炒平菇

豆干炒平菇的用料

平菇600g自制豆干 6块
胡萝卜1/4根青椒1个
木耳20克大蒜4瓣
葱白1段白糖1/2勺
生抽1汤勺食盐3克
鸡粉少许

豆干炒平菇的做法

  1. 平菇洗净 撕成小朵。北豆腐 煎成豆干 切成条胡萝卜 切菱形片 青椒 切小块 备用

  2. 木耳泡发 切成条 葱白切成葱花 大蒜切片。

  3. 平菇入开水锅中焯烫1分钟左右 焯熟的平菇捞出 控干水备用

  4. 炒锅烧热放油 下入葱蒜爆香。胡萝卜 青椒入锅 大火快速翻炒 胡萝卜炒至断生 放入豆干 和木耳 略翻炒一下。配菜炒断生 放入焯烫好的平菇 翻炒均匀。

  5. 加入少许白糖 淋入1汤勺生抽 快速翻炒均匀 撒入食盐

  6. 加入少许鸡粉

  7. 炒至调料完全融合 即可出锅装盘

  8. ✅完成✅

汤勺 青椒 白糖 木耳
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