青椒黄蘑馅饺子
青椒黄蘑馅饺子的用料
| 黄蘑1000克 | 青椒两个 |
| 糖1克 | 盐3-5克 |
| 酱油3勺 | 花椒油3勺 |
| 小葱半根 |
青椒黄蘑馅饺子的做法
种植的黄蘑，黄蘑鲜味十足，用来做馅最美不过了若是夏季，野外自然生长的更好
新鲜的青椒，不辣，甜的
黄蘑用水焯过，切丁，挤去多余水分
青椒切丁，切好后要挤去多余的水分，要不汤太多，没法包
放一颗鸡蛋，馅润，嫩，香
糖一点点，约一克，酱油（东古一品鲜）盐少许，约3-5克，具体的克数要根据馅的多少来的，建议可以尝尝再包哈~~葱花少许放少许花椒油，（取十几二十几个花椒，放入 油中，小火慢慢加热，待花椒颜色变深，便炸好了，凉后，取油用花椒除湿，而且提鲜，）
又调了蘸料将蒜用蒜臼捣碎，放一点点盐，一点糖，一点生抽，一点陈醋，然后将辣椒油倒在一起就可以啦好香啊~~这个蘸料制作方法是在大理巍山的朋友家吃到的，感谢~
手工做饺子皮，这样的饺子香啊~
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