香煎香菇
在巴扎童嘎餐厅少有的素食中点到了这份美味，试做，分享。
用料
| 香菇 | 十朵 |
| 小香葱 | 切碎 |
| 橄榄油 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 辣椒末 | |
| 干蒜粉 |
香煎香菇的做法
挑选规格相近的香菇洗净、去蒂、笊水，用快干纸吸干水分
香菇以橄榄油腌渍10分钟
平锅烧油至八成熟，平铺腌渍好的香菇，正面均匀撒盐、干蒜粉、黑胡椒粉、辣椒末
香菇中火煎4-5分钟，撒香葱碎，煎烤至略出水分后即可出锅
可切些生的口蘑佐食，解腻
橄榄油 香菇 辣椒 黑胡椒粉 干蒜粉小贴士
1、香菇一定要沥干水分，单面煎；2、火大易糊，火小易出水；3、不吃五辛的同学可以不放蒜粉、葱碎；4、香菇蒂可另外用来炒饭、做卤。
评论问答
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