蒸蒜蓉金针菇

蒸蒜蓉金针菇的用料

金针菇300克绿豆粉丝1小把
蒜蓉酱材料:大蒜 8瓣红椒20克
蚝油20克植物油20克
浇汁材料:小葱末 20克植物油10克
蒸针豉油 20克凉开水50克

蒸蒜蓉金针菇的做法

  1. 备料:粉丝用凉水泡软,剪成10公分的段;金针菇用凉水冲洗一遍

  2. 粉丝均匀铺在蒸盘里,金针菇切掉根部,均匀码放在粉丝上

  3. 制作蒜蓉酱:大蒜8瓣剁碎,红椒20克切末,泼热油20克激发香气,放蚝油20克拌匀

  4. 将蒜蓉酱均匀铺在金针菇上

  5. 入开水蒸锅,大火蒸10分钟

  6. 出锅撒小葱末,淋热油激发香气;喜欢吃咸的直接淋蒸鱼豉油,喜欢吃淡的,可将豉油和凉开水混合后淋在盘中,拌匀食用更入味

  7. 香滑脆嫩

植物油 蚝油 红椒 小葱
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