集齐7种菇类，你就可以召唤这条不屈的鱼头王了！
菌菇鱼头汤的用料
| 花鲢头 1个（2斤） | 金针菇100g |
| 白玉菇100g | 草菇100g |
| 鲜香菇100g | 杏鲍菇100g |
| 蟹味菇100g | 袖珍菇100g |
| 葱1把 | 姜1块 |
| 八角半颗 | 盐1勺 |
| 白胡椒粉1勺 | 味精半勺 |
| 猪油100g |
菌菇鱼头汤的做法
鱼头去腮洗净，切去鱼鳍。
菌菇洗净，改刀备用。
生姜拍散，葱打结，豆腐切片。
热锅下猪油，融化后放入鱼头，煎1分半钟后翻面，再煎至两面发黄。
倒入冷水，下葱姜和八角炖煮1小时，煮至汤汁发白后，放入盐1勺、味精半勺、白胡椒粉1勺调味。
放入菌菇，炖煮20分钟。
最后放入豆腐和金针菇，煮5分钟即可。
草菇 香菇 味精 金针菇菌菇鱼头汤的烹饪技巧
鱼头腹腔中的黑膜要去除干净。煎鱼头时用猪油，可以煮出奶白色汤汁，猪油的油温也不宜太高。用中火煎鱼头，尽量少翻面，避免鱼头煎散。
评论问答
- 番茄豆腐金针菇汤
- 万能烤箱菜酱汁❗️巨好吃烤金针菇❗️
- 救命啊！这个吃法太绝了！虎皮青椒金针菇
- 平菇蒜苗炒肉
- 月子餐之鸡汤
- 金针菇这样做，比肉还好吃
- 婴儿辅食-时蔬虾丸
- 巨好吃的凉拌金针菇，低脂低卡饱腹！
- 减脂菜❗️酱香浓郁～超级好吃的青椒金针菇
- 番茄金针菇肥牛汤
- 金针菇豆腐汤
- 百花酿鲜菇
- 空气炸锅蒜蓉金针菇
- 10分钟快手家常菜❗好吃到爆的蒜蓉金针菇
- 青椒鸡蛋炒金针菇
- 凉拌豆皮金针菇
- 番茄金针菇肥牛
- 酸甜开胃～番茄金针菇冬瓜汤
- 密烤金针菇与青蘑
- 毛豆炒青蘑