金针菇豆角滑蛋
金针菇豆角滑蛋的用料
| 金针菇 | 豆角 |
| 鸡蛋 | 盐 |
| 生抽 | 橄榄油 |
金针菇豆角滑蛋的做法
豆角洗净切小段（易熟），金针菇切去根部洗净沥去水份（金针菇炒时易出水），鸡蛋打散备用。
锅内热油，倒入豆角段翻炒至变色。
加入金针菇翻炒至变软（如果不喜欢金针菇出水多就不要炒太久）
加入盐、少许生抽调味。
倒入鸡蛋液翻炒至凝结。（我有在鸡蛋里加一点点水的怪癖，可以让它更嫩）
关火出锅，开餐。
豆角 橄榄油 鸡蛋 金针菇 生抽金针菇豆角滑蛋的烹饪技巧
评论问答
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