金针菇西红柿面
金针菇西红柿面的用料
| 面100克 | 西红柿50克 |
| 金针菇50克 | 盐适量 |
| 油适量 |
金针菇西红柿面的做法
西红柿洗干净，切片，金针菇，洗干净去头，切二段；
清水煮沸，放入一个面饼，中间用筷子搅动，煮六成熟；
面捞出滤干水，待用；倒掉煮面的水，洗干净锅；
适量清水，煮沸，放入西红柿、金针菇、油，再次煮沸；
加入捞出的面，适量盐，拌均，煮沸，关火，即可；
西红柿 金针菇金针菇西红柿面的烹饪技巧
1.第一次清水烧开煮面的时候，面不能煮熟；2.放金针菇和西红柿的时候一起放油，让金针菇、西红柿充分吸收油脂，会更滑嫩好吃。
评论问答
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