凉拌金针菇肥牛
前几天看到金针菇便宜，一块钱一袋，买了好几包，这几天变着法儿老吃这个。中午凉拌了肥牛金针菇，吃了一个饼子。天热，不想做饭啊。
用料
| 金针菇 | |
| 肥牛片 | |
| 盐 | |
| 芝麻酱 | |
| 生抽 | |
| 香油 | |
| 辣椒油 | |
| 蒜 |
凉拌金针菇肥牛的做法
金针菇去根焯三分钟捞出控水
肥牛片在放了料酒的开水里焯变色捞出
芝麻酱加水和开，放盐、生抽、香油、辣椒调成酱汁
蒜捣成蒜蓉，用热油浇上倒到芝麻酱里
香油 金针菇 辣椒油 生抽小贴士
焯肥牛的时候一定要在水里加料酒，不然凉了会有腥味，放了油泼蒜泥凉吃味道会很好。
评论问答
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