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剁椒金针菇龙利鱼

剁椒金针菇龙利鱼的用料

龙利鱼300g金针菇150g
剁椒姜丝
葱末

剁椒金针菇龙利鱼的做法

  1. 龙利鱼竖切一刀，横切成一厘米左右的宽条

  2. 金针菇洗净

  3. 在盘子底部铺上金针菇，然后依次铺上龙利鱼，姜丝、剁椒

  4. 在盘子底部铺上金针菇，然后依次铺上龙利鱼，姜丝、剁椒

  5. 水煮开后，将盘子放入蒸锅，大火蒸6-8分钟。

  6. 水煮开后，将盘子放入蒸锅，大火蒸6-8分钟。

  7. 将盘内多余水分沥出，保留约一半的汤汁即可

  8. 加入生抽，撒上葱花

  9. 锅内下油，待油温9成热时，淋在鱼上即可。

  10. 鲜嫩的鱼肉，充分吸收了汤汁的金针菇，好好吃！

剁椒金针菇龙利鱼的烹饪技巧
金针菇一定要铺在龙利鱼的底部，为的是充分吸收蒸鱼的汤汁。
金针菇 剁椒
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