金菇豆芽干丝烩油豆腐
金菇豆芽干丝烩油豆腐的用料
| 金针菇100克 | 油豆腐200克 |
| 豆芽200克 | 干丝 150克 |
| 姜丝30克 | 葱一根 |
| 盐适量 | 麻油10克 |
金菇豆芽干丝烩油豆腐的做法
金针菇去根洗净、豆芽摘去根须洗净。干丝用沸水烫熟，放清水浸泡，葱切末、留少许葱叶末待用。此菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间适合食用。
锅上火，下油爆香葱末，放入豆芽煸炒，待豆芽炒出水后，放开水、下油豆腐、金针菇、干丝、姜丝炒匀淹过。放开水淹过菜表面，
大火烧开，转小火清炖，至汤色见浓，下盐和胡萝卜丝烧开，装碗淋入麻油、撒上葱花即可。
豆腐 金针菇金菇豆芽干丝烩油豆腐的烹饪技巧
也可以加入冬笋丝、香菇丝，去除油豆腐那就成素煮干丝，此菜上桌趁热吃，配辣酱一碟，油豆腐沾上辣酱，在口中咀嚼后绵软柔嫩，再喝上一口清鲜醇香，真可谓人间美味。
评论问答
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