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蒜蓉蒸金针菇花蛤

两个人吃饭，真的好麻烦，煮一道菜，吃着总感觉缺了点什么，煮多道菜，总是吃不完，很浪费。总想着怎么把多种菜整成一道品种丰盛、又营养、又下饭的菜！

用料

金针菇半颗，约200克
花蛤1斤
葱1根
蒜5瓣（建议多放）
小红椒3根
西蓝花少许（可不放）
耗油1勺
味极鲜2勺
盐5克

蒜蓉蒸金针菇花蛤的做法

  1. 金针菇切去根部，洗净，掰小撮。

  2. 小红椒切段放入碗中，加入1勺蚝油、2勺味极鲜、半勺盐（约5克）、少许凉水，搅拌备用。

  3. 花蛤加盐水提前泡2小时，让其吐掉沙土，然后再洗净备用。

  4. 葱切成葱末，生姜切片，蒜头切末小火慢炒成金黄色（建议多放些蒜，我家里不够先凑合着用），西蓝花焯水。

  5. 金针菇平铺，淋上酱汁。

  6. 把花蛤铺在金针菇上面，然后放上生姜片和炒至金黄色的蒜末。

  7. 再铺一层金针菇，铺焯水的西蓝花和葱末（个人不喜欢吃生的，所以西蓝花和葱末也上锅蒸了 红椒 金针菇 味极鲜

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