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浇汁香菇青菜

香菇青菜的用料

香菇11个小青菜 8颗
植物油1勺盐1小勺
糖1/2小勺生抽1小勺
淀粉1/2小勺老姜5毫升

香菇青菜的做法

  1. 香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；

  2. 老姜洗净，剁成姜末备用；

  3. 锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；

  4. 最后放小青菜，烫熟了就起锅；

  5. 将小青菜、香菇捞出装盘；

  6. 炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；

  7. 调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；

  8. 趁热浇在香菇上即可。

香菇青菜的烹饪技巧
1、小青菜可用盐水浸泡下，或者用淘米水清洗，会洗得更干净；2、如果喜欢汤汁泡饭，做浇汁的时候，可以多放点水、调料；把清水换成高汤，滋味更好；
植物油 香菇 青菜 淀粉 老姜 生抽
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