全素菌菇汤
全素菌菇汤的用料
| 鲜猴头菇 100g | 干香菇20g |
| 干茶树菇 20g | 眉豆20g |
| 薏米仁 20g | 姬松茸20g |
| 淮山20g | 盐半勺 |
| 蜜枣3颗 |
全素菌菇汤的做法
备齐原料，清洗干净。
猴头菇撕成小朵。
干蘑菇冷水泡2个小时，充分泡开。烧开半锅冷水，放入所有干蘑菇，煮5分钟，捞出浸入冷水。挤干水份。
将所有原料放入锅中，大火烧开，转小火炖煮1个半小时。关火前放入盐，调匀即可。
薏米 蜜枣 香菇 松茸全素菌菇汤的烹饪技巧
干蘑菇会有一些苦涩味儿，在放入炖锅之前多用热水焯烫几分钟，可以很好地去除苦涩味。
评论问答
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