简单下饭蘑菇酱
在弟妹家吃到一种特别美味蘑菇酱，特意要了包装上的配料表，回来自己做。真的特别下饭。
用料
| 油 | 30克 |
| 甜面酱 | 一勺 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺 |
| 杏鲍菇或香菇 | 10朵 |
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
简单下饭蘑菇酱的做法
我买的香菇，去了把，洗净
切末，焯水，捞出稍微挤掉水分
鸡胸肉切末,把姜和葱一起剁碎
郫县豆瓣酱要剁一下比较有口感
甜面酱加水解开，加入黄豆酱。太干可以加点水
锅热后下油，5成熟下郫县豆瓣酱炒红油，下芝麻，下鸡肉末炒变色
中小火，下黄豆酱和甜蜜酱，翻炒片刻下香菇，一直保持中小火翻炒，把水分炒干点炒出香味即可。
起锅,装在乐扣小碗里，喝粥下米饭都很棒。
评论问答
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